Bräuche und Traditionen zu Ostern in Deutschland | markt.de (2023)

FAQs

Welche Bräuche sind typisch für Ostern? ›

Ostern ist für viele Menschen in erster Linie ein Familienfest mit Ostereiersuche, Schokoladen-Osterhasen und bunten Eiern. Vergessen wird dabei oft, dass Ostern für Christen das älteste und höchste Fest im Kirchenjahr ist.

Ob als Braten am Ostersonntag oder in gebackener Form – für viele ist das Osterlamm ein liebgewonnenes Ritual an den Feiertagen. Im christlichen Glauben hat es bereits eine lange Tradition.

Am Ostersonntag feiern die Christen die Auferstehung Jesus Christus. Der Ostersonntag ist der erste Sonntag nach dem ersten Vollmond nach Frühlingsanfang. Die Kinder freuen sich an diesem Tag besonders darauf, die Ostereier zu suchen. Die Osterzeit endet nach 50 Tagen an Pfingsten.

Dabei kann das Lamm als kräftiger Braten, zarte Lammkotelettes oder feine Spießchen zubereitet werden. Auch ein zarter Hasenbraten, feine Osterschinken und deftige Pasteten dürfen nicht fehlen, da am Ostersonntag wieder Fleisch gegessen werden darf.

Die Bedeutung von Ostern früher und heute

Das bekannte und beliebte Osterfest entstammt einer langen Tradition. Als christlicher Feiertag gehört es neben Weihnachten zu den wichtigsten Festen und ist seit jeher ein Anlass für Familien und Freunde, zusammenzufinden.

So gelingt das Osterfrühstück mit Kindern

Vielleicht haben Sie vorher schon Ostereier selbst gefärbt und können diese jetzt als Deko auf dem Tisch verteilen. Eine schöne Abwechslung sind auch Osterbrot oder süße Joghurt-Hasen. Wenn Sie gerne ganz entspannt frühstücken, ist ein gemütlicher Osterbrunch eine tolle Idee.

Fisch, Lamm und Eier – das kommt auf den Tisch

Fast jeder dritte Haushalt richtet zu Ostern ein Festessen aus. Als Hauptmahlzeit steht bei 19 Prozent der Deutschen ein Lammbraten auf dem Speiseplan.

In der Antike war der Höhepunkt des christlichen Kultes der Urkirche die wöchentliche, am Sonntag stattfindende Eucharistiefeier. Ostern war hier zunächst kein eigenes Jahresfest. Es setzte sich erst sukzessive als Erlösungsgedächtnisfest durch, bei dem der Durchgang Christi vom Tod zur Auferstehung gefeiert wurde.

Was ist Ostern in Deutschland los? ›

An Ostern wird die Auferstehung Jesu Christi gefeiert. Die 40-tägige Fastenzeit seit dem Aschermittwoch ist mit dem Osterfest beendet. Da die religiöse Mehrheit in Deutschland dem Christentum angehört, wird dieses Fest hier gebührend gefeiert.

Zu Eiern mit Mayonnaise passt daher vor allem junger, frischer Weisswein, zum Beispiel ein Chenin von der Loire oder ein Chardonnay aus dem Mâconnais. Aber es muss nicht zwingend Weisswein sein, auch ein schöner Rosé aus der Provence passt hervorragend! Beim Bier gilt das gleiche Prinzip: Es muss frisch sein!

Das seit Jahrtausenden am Ostermorgen verschenkte, hart gekochte Ei steht im Christentum einerseits für den Tod Christi: Es ist leblos und kalt wie ein Grab. Die Schale war damals rot gefärbt, um das Blut Jesu zu symbolisieren. So wurde das Osterei gleichzeitig zu einem Zeichen der Wiedergeburt und des Lebens.

Es dürfen außerdem keine Wochenmärkte, gewerbliche Ausstellungen, Briefmarkentauschbörsen, Zirkusaufführungen oder Volksfeste stattfinden. Das gilt ebenfalls für Sportveranstaltungen wie etwa das Freitagsspiel der Bundesliga, das in den vergangenen Jahren am Samstag nachgeholt wurde.

Die Bibel sagt an keiner Stelle, dass Sie an einem wichtigen christlichen Feiertag keine Wäsche waschen dürfen, aber sie gibt Richtlinien, wie Sie mit den religiösen Gefühlen anderer Menschen umgehen sollen.

Der Karfreitag ist in der römisch-katholischen Kirche fester Bestandteil des Osterfastens. Viele gläubige Christen essen an diesem Tag kein Fleisch. Denn dieser Stille Feiertag wird von Verzicht geprägt. Stille und Besinnlichkeit sollen im Vordergrund stehen.

Aber wieso bringt genau dieser die Ostereier? Der Hase ist, genau wie das Ei, bereits seit vorchristlicher Zeit ein Symbol für die Fruchtbarkeit und die Entstehung des Lebens. Eine Häsin etwa kann bis zu 20 Junge im Jahr auf die Welt bringen. Zudem ist Ostern das Fest des Frühlings, und der Hase gilt als Frühlingsbote.

Ostersonntag und Ostermontag

Am Ostersonntag feiern Christen die Auferstehung Jesu und den Sieg des Lebens über den Tod. Nach dem Matthäus-Evangelium wälzte ein Engel den Stein, mit dem das Grab Jesu verschlossen war, zur Seite. Das Grab war leer. Der Engel verkündete, dass Jesus auferstanden sei.

Am Gründonnerstag feiert das Christentum das letzte Abendmahl Jesu mit seinen Jüngern. Am folgenden Karfreitag wird des Todes Jesu am Kreuz gedacht, am Karsamstag ist Grabesruhe, und am dritten Tag, dem Ostersonntag, wird schließlich die Auferweckung Jesu Christi von den Toten gefeiert.

Färben und Verzieren

Dort hatten sie keine praktische Bedeutung, sondern waren ausschließlich ein Symbol für das neue Leben. In der orthodoxen Ostkirche wurden die Eier überwiegend rot bemalt, was direkt auf den auferstandenen Christus und das von ihm vergossene Blut verwies.

Welche Bräuche gibt es am Karsamstag? ›

Der Karsamstag dient als Vorbereitung auf die Osterfeiertage. Das Backen des Osterlamms oder das Basteln von Osterschmuck zählen zu Bräuchen am Karsamstag, die in weiten Teilen Österreichs verbreitet sind. Im Anschluss an den Gottesdienst wird am Karsamstag in vielen österreichischen Gemeinden das Osterfeuer entzündet.

Ganz klassisch gehören ins Osternest bunt bemalte, hart gekochte Ostereier. In den letzten Jahrzehnten weichen die gefärbten Eier jedoch verstärkt den bunten Schokoeiern. So gehören sie neben Hasen und Küken aus Schokolade sowie Zuckereier mittlerweile zu den beliebtesten Füllungen des Osternests.

Weiß Weiß ist die Farbe des ungebrochenen Lichtes, des Glaubens, des Vollkommenen, der Ewigkeit, Unschuld, Reinheit, Wahrheit und Eindeutigkeit. Sie schmückt zu den sogenannten Christusfesten wie Weihnachten, Epiphanias, Gründonnerstag, Ostern, Himmelfahrt sowie Trinitatis den sakralen Raum.

Der Ostersonntag ist im Christentum der Festtag der Auferstehung Jesu Christi, der nach dem Neuen Testament als Sohn Gottes den Tod überwunden hat.

Die Ursprünge des Brauchs. Tatsächlich geht der Brauch auf Karfreitag zurück. Der Gedenktag zu Jesu Kreuzigung und Tod gilt als strenger Fast- und Abstinenztag, so wie Aschermittwoch. Gläubige sollen an diesen Tagen maximal eine sättigende Mahlzeit zu sich nehmen (Fasten) und auf Fleisch verzichten (Abstinenz).

Im Christentum wird Fasten so definiert, dass kein Fleisch gegessen werden soll. Dies beruht auf der damaligen Auffassung, dass nur das Fleisch warmblütiger Tiere als „Fleisch“ galt. Und so wurde der Freitag überall in den christlichen Regionen zum Fischtag.

Welche Süßigkeiten zu Ostern? ›

Die Römer haben Jesus am Kreuz hingerichtet, weil sie dachten, dass er ihre Macht beseitigen wollte. Gemäß der Bibel geschah dies gerade am Pessach-Fest. Die Bibel berichtet weiter, dass er nach drei Tagen von den Toten auferstanden, also wieder lebendig geworden sei.

An Ostern feiern Christen die Auferstehung Christi. Doch der Samstag davor heißt demnach nicht Ostersamstag, sondern Karsamstag. Jesus ist noch nicht wieder auferstanden, der Karsamstag gilt im christlichen Glauben als der Gedächtnistag der Grabesruhe.

Das Osterfest bietet einige kulinarische Highlights wie den obligatorischen Spinat am Gründonnerstag. Am Fasttag, dem Karfreitag, wird oft Fisch serviert und am Ostersonntag essen wir Lamm zum großen Festmahl. Auch Schinken in Brotteig ist an diesem Wochenende sehr beliebt.

Ein Osterlamm mit Frühlingsgemüse ist die ideale Speise für die Oster-Feiertage.

Warum ist ein Hase das Symboltier für Ostern, wieso bringt ausgerechnet er die Ostereier? Möglicherweise liegt es daran, dass sowohl Hasen als auch Eier Symbole für Fruchtbarkeit sind. Hasen gehören außerdem zu den ersten Tieren, die im Frühjahr Nachwuchs bekommen.

Aber warum bringt der Hase denn nun die Ostereier? Früher haben Kinder die bunten Eier auf den Feldern gesucht. Denn einen richtigen Garten hatten viele gar nicht. Bei der Suche haben die Kinder dann oft große und kleine Feldhasen gesehen – und gedacht, dass die Tiere die Eier versteckt hätten.

Der Hase, Hühner und Eiern sowie Küken waren der Schutzgöttin Ostara geweiht. Die Kirche legte die christlichen Feste später absichtlich auf die heidnischen Kulte, um deren Spuren zu verwischen.

Wer sich nicht an die Vorschriften hält, muss als Veranstalter beispielsweise in Baden-Württemberg mit einer Geldstrafe von bis zu 1500 Euro rechnen. In Nordrhein-Westfalen droht demjenigen ein Bußgeld, der „am Gründonnerstag ab 18 Uhr öffentlichen Tanz veranstaltet“, wie es im Feiertagsgesetz des Landes heißt.

Dass man stattdessen traditionell Fisch ist, hat zwei Gründe: Fisch zählt nicht wie Fleisch zu "den Tieren des Himmels und der Erde" und ist damit an Fastentagen erlaubt. Früher war er zudem billiger als Fleisch und galt als „bescheidener“.

Warum sollte man an Karfreitag kein Fleisch essen? ›

Ein einfaches Stück Fleischwurst dagegen gilt als tabu. Geht's noch? Katholikinnen und Katholiken zwischen 18 und 60 Jahren sollen sich am Karfreitag, dem Tag des Todes Jesu, mit einer Mahlzeit und höchstens zwei kleinen Stärkungen begnügen. Auf Fleisch sollen sie dabei verzichten, Fisch ist aber erlaubt.

Ab Ostersonntag kann man „Frohe Ostern“ wünschen. An diesem Tag wird laut Neuem Testament die Auferstehung Jesu gefeiert, es ist also ein freudiger Tag, an dem solch ein Gruß angebracht ist. Heutzutage feiern wir Ostern vor allem am Ostersonntag und Ostermontag.

Ostern ist das wichtigste und höchste Fest des Christentums. Die Christen feiern die Auferstehung von Jesus Christus, dem Sohn Gottes.

An Ostern fliegen die Glocken nach Rom.

Dort empfangen sie neben dem Segen auch Süßigkeiten. Diese bringen Sie dann am Ostersonntag mit nach Frankreich, wo sie sie unterwegs dann verlieren und die Eier und Süßigkeiten landen in den Gärten. Während die Glocken unterwegs sind, können sie natürlich nicht läuten.